Marcel Vulpis, 52 anni, laureato in Scienze Politiche (Luiss-Guido Carli di Roma). Giornalista professionista. Esperto di Economia dello Sport. E’ docente IULM (Master in Marketing e Management dello Sport), Temple University (sui temi della comunicazione)

Giorgio Calabrese è laureato in Medicina e Chirurgia e specializzato in Scienza dell’Alimentazione. E’ Docente di alimentazione e nutrizione umana presso l’Università del Piemonte orientale di Alessandria e presso l’Università di Torino e di Messina.

Carlo Passera classe 1974, milanese orgoglioso di esserlo, giornalista professionista dal 1999, ossia un millennio fa, si è a lungo occupato di politica e nel tempo libero di cibo. Ora fa l'opposto ed è assai