La ristorazione come fonte di nuove opportunità, che si rivolga al cuore e alla testa delle persone in un linguaggio universale. Sostenere un “laboratorio” che sappia esprimere una grande opportunità di conoscenza e di crescita sociale e culturale per tutta la comunità, rappresentata dall’immenso mondo del movimento della ristorazione come momento di aggregazione. Oggi la ristorazione è diventato un fenomeno sociale ed economico di primaria importanza, e rappresenta un settore molto sensibile e significativo perché favorisce l’integrazione e la solidarietà. Sostenere la ristorazione significa investire nella cultura della società civile; senza questa formazione culturale di base diventerà sempre più impegnativo il cammino, affinché il futuro possa aprire nuovi orizzonti e generare fiducia ed entusiasmo.
